Gelato Alla Crema Con Salsa Di Caffè

Ingredienti: 

4 Coppe Gelato Alla Crema
60 gr Biscotti Savoiardi
1/2 Bicchierino Brandy
120 gr Cioccolato Fondente
1/2 Tazzina Caffè
1 Noce Burro
2 Mandarini
2 Uova
Preparazione:

Sbriciolate i savoiardi e bagnateli con il brandy. Mescolate caffè e succo di mandarino, scaldate e fatevi fondere il cioccolato. Togliete dal fuoco, unite il burro e i tuorli e, appena freddo, gli albumi montati a neve. Sformate il gelato, nappate con la salsa di cioccolata e sopra distribuite i savoiardi.

 

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