Ingredienti:

Ingredienti per 4 : 1 spicchio di aglio, olio extra vergine d'oliva, 1 cucchiaio di pecorino, sale, pepe, peperoncino, 400 grammi di fusilli, 500 grammi di pomodorini ciliegia, 200 grammi di ricotta stagionata.

Far dorare l'aglio nell'olio, quindi aggiungere i pomodorini precedentemente tagliati a metà e cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Nel piatto da portata condire i fusilli con il sugo di pomodori, spolverare con il pecorino e ricoprire con scaglie di ricotta.

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