Fusilli Ricotta E Basilico

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Fusilli
220 gr Ricotta
3 Cucchiai Panna
50 gr Burro
1 Mazzo Basilico
1/2 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai Latte
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.

 

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