Ingredienti:

500 gr Pasta Tipo Fusilli
500 gr Insalata Rucola
500 gr Pomodori Pelati
1 Spicchio Aglio
Basilico
300 gr Ricotta
Olio D'oliva
Sale

Far soffriggere l'aglio con qualche cucchiaio di olio unire la polpa di pomodoro. Cuocere la rucola in abbondante acqua salata in ebollizione e scolarla dopo pochi minuti. Cuocere la pasta nella stessa acqua, scolarla e condirla con il sugo aggiungendo la ricotta, la rucola ed il basilico fresco, a piacere spolverizzare con della caciotta secca.

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