Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Fusilli
200 gr Speck
60 gr Burro
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai Brodo
Sale
1 Macinata Pepe

Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.

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