Ingredienti:
600 gr Funghi Porcini 1 Uovo Farina Abbondante Olio D'oliva SalePreparazione:
Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto. Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente. Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata. Salate. Servite subito.