Funghi Misti Aromatici

Ingredienti: 

1000 gr Funghi Misti
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Prezzemolo
10 Foglie Alloro
60 gr Gherigli Di Noci
1 Cucchiaino Bacche Di Ginepro
2 Chiodi Di Garofano
25 Cl Aceto Di Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:

Le dosi sono per un barattolo da 1000 g. Pulite i funghi, tagliate a metą i pił grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe. Asciugateli bene e fateli raffreddare. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro. Coprite a filo con olio e sterilizzate.

 

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