Ingredienti:

200 gr Riso
500 gr Mele
150 gr Latte
70 gr Zucchero
50 gr Farina
2 Cucchiai Rum
1 Cucchiaio Cacao Amaro
Olio D'oliva
Zucchero A Velo

Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte. Unire lo zucchero e far intiepidire. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, 2 cucchiai di rum, 1 di cacao, la farina e mescolare fino ad ottenere un composto non troppo denso. Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente e servire le frittelle cosparse di zucchero a velo.

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