Frittelle Di Carote (3)

Ingredienti: 

4 Carote
200 gr Farina Di Ceci
4 Rametti Maggiorana
1/2 Cipolla Piccola
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Ridurre le carote a filini. Diluire la farina di ceci con acqua sufficiente a formare una pastella non troppo liquida incorporare la cipolla tritata finemente, le foglioline di maggiorana, le carote, sale e pepe. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo, scolare le frittelle su carta assorbente da cucina. Salare e servire caldissime.

 

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