Ingredienti:

1000 gr Pasta Di Pane
80 gr Uvetta Sultanina
70 gr Frutta Candita Mista
150 gr Burro
120 gr Zucchero
Olio D'oliva
Zucchero A Velo

Impastare la pasta con l'uvetta, il burro, lo zucchero e la frutta candita tagliata a dadini. Lavorare molto bene l'impasto per amalgamare gli ingredienti. Stendere la pasta con il matterello lasciandola alta circa 1/2 cm. Tagliarla a quadrati di 3 cm di lato e farla lievitare per 1 ora. Scaldare l'olio in una padella di ferro e friggervi le frittelle. Ritirarle quando saranno ben dorate da entrambi i lati e spolverizzarle di zucchero a velo.

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