Frittata Di Moleche

Ingredienti: 

500 gr Moleche
4 Uova
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Prezzemolo Tritato Finemente
Preparazione:

Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata.

 

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