Ingredienti:

500 gr Frattaglie Di Pollo
2 Cipollotti
2 Foglie Alloro
30 gr Funghi Secchi
200 gr Funghi Champignon
80 gr Burro
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Aglio
Sale
Pepe

Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.

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