Ingredienti:
500 gr Finocchi 1 Cipolla 2 Cucchiai Pinoli 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua Calda 2 Cucchiai Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Poco Olio D'olivaPreparazione:
Pulite e tagliate a spicchi i finocchi e lessateli in acqua salata. Fate imbiondire la cipolla tritata in poco olio d'oliva, aggiungete i pinoli, l'uvetta, il pangrattato e il parmigiano, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo se necessario un po' d'acqua di cottura dei finocchi. Cospargete i finocchi con la salsa e servite ben caldo.