Ingredienti:

4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G)
Olio D'oliva
Sale
Per La Salsa:
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Ciuffo Basilico
4 Cetriolini Sott'aceto
6 Capperi Sott'aceto
6 Olive
Pepe
Olio D'oliva

Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati. Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa.

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