Ingredienti:
300 gr Filetto Di Cernia 200 gr Spinaci 6 Foglie Insalata Lattuga 2 Spicchi Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Prezzemolo Basilico 1 Fetta PancarréPreparazione:
Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Cuocere il pesce con olio, aglio e sale. Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti. Cuocere insieme al pesce. Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini. Bagnare con poco olio.