Ingredienti:

4 Fette Filetto Di Manzo
4 Cucchiai Bourbon Whisky
1/2 Limone (succo)
60 gr Burro
1/2 Bicchiere Brodo
1 Cucchiaino Salsa Worcester
Sale
Pepe

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.

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