Filetto A La Carbonade (2)

Ingredienti: 

1 Carota
1 Cipolla
1 Gambo Sedano
Burro
75 Cl Vino Rosso
4 Fettine Filetto Di Vitello
1 Rametto Rosmarino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio
Preparazione:

Bollire il vino con tutti gli odori fino a ridurlo ad una salsa morbida. Saltare in padella i filetti con una noce di burro, un cucchiaio di olio d'oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe. Unire alla carne la salsa al vino, farla impregnare per un attimo poi togliere la carne dalla padella e mantecare con un po' di burro la salsa.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   21070                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette