Filetti In Fricassea

Ingredienti: 

1 Confezione Filetti Di Nasello
1 Confezione Vongole
3 Uova
1 Limone
Prezzemolo
30 gr Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pancarré
Preparazione:

Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.

 

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