Filetti Di Manzo Al Pepe Rosa Su Crostone Di Pane

Ingredienti: 

300 gr Filetto Di Manzo
2 gr Pepe Rosa
1 Bicchiere Vino Porto
1 Fetta Pancarré
500 gr Bieta
15 gr Pinoli
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:

Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura. Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo. Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.

 

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