Ingredienti:

4 Fettine Carne Di Vitello
30 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
1 Bicchiere Brodo
5 Cucchiai Passato Di Pomodoro
3 Patate
Sale
Pepe

Battete leggermente le fettine. In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore. Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto. Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo. Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi. Mescolate, regolate sale e pepe. Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide.

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