Fettine Al Madera

Ingredienti: 

8 Fette Noce Di Vitello
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Madera
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
Farina
Sale
Preparazione:

Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle. Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.

 

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