Ingredienti:

400 gr Fegato Di Vitello
400 gr Cipolle
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
30 gr Burro
Poco Brodo Vegetale
Sale
1 Macinata Pepe
Prezzemolo Tritato
1 Spruzzata Succo Di Limone

Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette