Farfalline Con Sedano E Carote

Ingredienti:

200 gr Pasta Tipo Farfalline All'uovo
2 Gambi Sedano Verde Tenero Con Le Foglie
2 Carote
1 Scalogno Piccolo
20 gr Burro
1 Pizzico Paprica Dolce
Sale
Preparazione:

Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Affettate il sedano, conservando a parte le foglie pił tenere. Tagliate a bastoncini sottili le carote. Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti. Salate. Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure. Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   17196                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette