Ingredienti:

500 gr Pasta Tipo Farfalle
100 gr Cipolline Novelle
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Scatoletta Salmone Al Naturale
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Foglie Alloro
400 gr Pomodori Freschi
Sale
Pepe

Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinché il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo.

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