Faraona Ripiena Ai Carciofi

Ingredienti: 

1 Faraona Eviscerata
80 gr Pancetta Tagliata A Dadini
Rosmarino Tritato
Aglio
6 Carciofi
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.

 

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