Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Conchiglie
40 gr Funghi Secchi
50 gr Pancetta
1 Cipolla
100 gr Prosciutto Crudo Di Praga
60 gr Burro
200 gr Panna
Prezzemolo
Sale
Pepe

Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.

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