Ingredienti:

Per 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
4 carciofi
2 mozzarelle
2 uova
70 gr di Grana Padano
sale
pepe

Foderare il fondo e i bordi di una teglia con la pasta sfoglia. Pulire i carciofi avendo cura di togliere le foglie piu' esterne e farli bollire in acqua salata per circa 3 minuti. Tagliarli a listarelle sottili e versarli nella teglia insieme alla mozzarella tagliata a cubetti. In una ciotola sbattere le uova ed aggiungere il formaggio grattuggiato ed un pizzico di sale e pepe. Versare la preparazione nella teglia e cuocere il tutto in forno a 170 gradi centigradi per circa 40 minuti.

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