Ingredienti:

 Cannelloni
300 gr Lombo Di Maiale
300 gr Tacchino
Sale
Vino Bianco
300 gr Prosciutto Crudo
300 gr Ricotta
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Noce Moscata

Fare cuocere 300 g di lombo di maiale pił 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarą ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragł alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.

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