Fagiolini Al Parmigiano

Ingredienti: 

800 gr Fagiolini
100 gr Formaggio Parmigiano
3 Uova
1/2 Bicchiere Latte
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Lessate i fagiolini per un quarto d'ora. Scolateli e sistemateli sul fondo di una pirofila imburrata. In una fondina sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato. Versate il tutto sui fagiolini e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servite nello stesso recipiente.

 

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