Ingredienti:

6 Seppie pulite
Prezzemolo
Sale q.b.(1 cucchiao)
Pan grattato q.b.
Aglio
Olio extravergine di Oliva
Mezzo bicchiere di vino bianco

Pulire e spellare le seppie e i tentacoli. Mettere in una ciotola i tentacoli tagliati in pezzi piccoli ed aggingerci il prezzemolo tritato, del sale e il pan grattato. Amalgamare il ripieno e riempire le seppie chiudendo il margine aperto mediante uno stecchino che rimuoverete a fine cottura o mentre si mangia. Mettere in un padello dell'olio e uno spicchio d'aglio sbucciato ma intero e disporre le seppie praticando dei fori con uno stecchino sulla loro superficie. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e a meta' cottura bagnare con un bicchierino di vino bianco. Servire tiepido.

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