Eliche Con Ricotta E Basilico

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Eliche
250 gr Ricotta
50 gr Burro
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai Panna
1 Mazzetto Basilico
1/2 Spicchio Aglio
10 Mandorle Dolci Pelate
3 Cucchiai Latte
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.

 

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