Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Eliche
400 gr Zucca Dolce
200 gr Formaggio Fontina
60 gr Burro
1 Bicchiere Brodo
1 Tuorlo D'uovo
Noce Moscata
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette