Ingredienti:

250 gr Mandorle
1 Albume D'uovo
150 gr Zucchero A Velo
2 Cucchiai Succo Di Limone
1 Pizzico Sale
20 gr Fecola Di Patate
Per Spennellare E Decorare:
1 Albume D'uovo
65 gr Mezze Mandorle

Macinate finemente le mandorle. Montate a neve ben ferma l'albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale. Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con l'albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle. Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.

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