Canapè Di Prosciutto

Ingredienti: 

 Pancarré
100 gr Prosciutto Cotto Magro
50 gr Burro
Carciofini Sott'olio
Preparazione:

Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D'Arbia DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

 

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