Ingredienti:

2 Cachi
100 gr Datteri Snocciolati
1 Uovo
110 gr Burro
240 gr Farina
170 gr Zucchero
1 Cucchiaino Bicarbonato
1 Cucchiaino Lievito
1 Presa Cannella In Polvere

Occorreranno 12 stampini da dolci. Spellare e snocciolare i cachi e frullarli con i datteri fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire uovo e burro a pezzetti e frullare ancora. Setacciare la farina con bicarbonato, lievito, zucchero e una presa di cannella. Incorporarvi la crema di datteri e impastare a lungo. Suddividere il composto negli stampini e cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Farli raffreddare prima di sformarli.

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