Ingredienti:

300 gr Biscotti Savoiardi
300 gr Marmellata Di More
200 gr Zucchero A Velo
300 gr Ricotta
2 Tuorli D'uovo
1 Bicchierino Alchermes
1 Bicchierino Rum
80 gr Mandorle
30 gr Frutta Candita
1 Tazza Caffè Solubile

Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata. Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio. Incorporare i canditi, dividere l'impasto in 2 parti, in una mettere il caffè, nell'altra il rum. Alternare strati di ricotta e savoiardi. Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.

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