Ingredienti:

250 gr Prugne Secche
220 gr Farina
50 Cl Latte
4 Uova
120 gr Zucchero
30 gr Burro Fuso
1 Limone
2 Cucchiai Brandy
2 Cucchiai Acqua Di Fiori D'arancio
Burro

Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso. Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a pezzi. Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d'arancio e il latte. Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.

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