Ingredienti:

75 gr Farina
100 gr Mandorle Pelate
100 gr Burro
1/2 Bustina Lievito
130 gr Zucchero A Velo
4 Albumi D'uovo
1/2 Bicchiere Kirsch

Tostare le mandorle pochi minuti nel forno caldo. Tritarle finemente e mescolarle allo zucchero ed alla farina. Fondere il burro a bagnomaria ed unirlo alla farina amalgamandolo bene. Aggiungere il lievito, il liquore e gli albumi montati a neve. Mescolare delicatamente e versare l'impasto in una tortiera imburrata. Cuocere il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

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