Ingredienti:

200 gr Farina
Lievito In Polvere
100 gr Zucchero A Velo
50 gr Mandorle Pelate E Tritate
1/2 Cucchiaino Zenzero
1 Tuorlo D'uovo
5 Cucchiai Olio D'oliva
Poco Brandy

Setacciare la farina su un asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di brandy e impastare molto bene. Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata. Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla. Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.

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