Bocconcini Alla Ricotta

Ingredienti: 

200 gr Insalata Belga (indivia)
100 gr Prosciutto Crudo
300 gr Ricotta
Salvia
Prezzemolo
Basilico
Aneto
Sale
Pepe
Preparazione:

Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un'altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.

 

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