Cuore Di Vitello In Salsa

Ingredienti: 

1 Cuore Di Vitello
30 gr Burro
1 Cipolla
20 gr Farina
50 Cl Brodo
Sale
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Capperi
Cetriolini
Preparazione:

Lessare il cuore di vitello. Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini. Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.

 

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