Crostata Di Cavolfiore

Ingredienti: 

350 gr Pasta Frolla Salata
1 Cavolfiore Di 1000 G
150 gr Besciamella Vegetale
100 gr Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
Olio D'oliva
Sale
Burro
Preparazione:

Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l'acqua di cottura. Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata. Mettere in forno a calore medio per 15 minuti. Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata. Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella. Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.

 

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