Crocchette Di Piselli (2)

Ingredienti: 

100 gr Piselli Surgelati
200 gr Ricotta
100 gr Pangrattato
1 Tuorlo D'uovo
Sale
Pepe
50 gr Formaggio Grana Grattugiato
Farina
1 Uovo
Preparazione:

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.

 

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