Ingredienti:

2 Uova
50 gr Farina
1 Pizzico Sale
100 gr Latte Parzialmente Scremato
20 gr Burro
Alcune Fettine Prosciutto Cotto
Alcune Fettine Mozzarella
Alcuni Cucchiai Besciamella

Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno già caldo per 5-10 minuti.

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