Crema D'orzo (2)

Ingredienti: 

800 gr Orzo Perlato
50 gr Burro
1 Bicchiere Panna Liquida
200 Cl Brodo Di Carne
Alloro
Timo
Prezzemolo
Sedano
Pepe
Sale
Preparazione:

Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche pił se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire.

 

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