Cotolette Al Pomodoro

Ingredienti: 

4 Fettine Fesa Di Vitello
Burro
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
Sale
Brodo
1 Uovo
Pangrattato
Preparazione:

Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante. In un'altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d'olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po' di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.

 

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