Ingredienti:

 Pasta Sfoglia
4 Uova Intere
1 Tuorlo D'uovo
40 gr Burro
Pepe
Sale
Formaggio Emmenthal A Quadrucci

Stendere la pasta e ricavarne 12 strisce larghe 2 cm. Inumidirle e avvolgerle intorno a coni di latta. Disporli sulla placca da forno inumidita, sbattere il tuorlo e pennellarlo sui cornetti. Cuocerli quindi in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti. Preparare le uova strapazzate e con queste riempire i cornetti, decorarli con i quadrucci di emmenthal e servire.

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