Coratella D'agnello In Umido

Ingredienti: 

1000 gr Coratella D'agnello
3 Cipolle
1 Bicchiere Vino Bianco
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:

Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.

 

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