Ingredienti:

1 Pan Di Spagna Rettangolare (20 X 30 Cm)
300 gr Fragole
150 gr Zucchero
250 gr Panna Montata
4 Mezze Pesche Sciroppate
1 Bicchierino Kirsch

Ricavare 4 rettangoli dal pan di Spagna quindi tagliarli a metà nel senso dello spessore. Sobbollire per 5 minuti 2 cucchiai di zucchero, il kirsch e 1/2 bicchiere di acqua. Spruzzare con lo sciroppo il pan di Spagna. Passare al setaccio le fragole. Unire lo zucchero e 2 cucchiai di panna. Spalmare il composto sui rettangoli, porli in formine, coprirli con la panna e decorare con le pesche.

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