Ingredienti:

150 gr Riso
50 Cl Latte
80 gr Zucchero
1/2 Limone
1 Stecca Vaniglia
1 Tuorlo D'uovo
25 gr Burro
3 Cucchiai Liquore All'arancia
Cannella In Polvere
Pinoli

Portare ad ebollizione il latte con la scorza di limone e la vaniglia, versare il riso e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare dopo aver eliminato la scorza e la vaniglia. Battere l'uovo con il liquore e incorporarlo al riso, mescolare velocemente e suddividere il riso in 4 coppe. Tenere in frigo almeno 30 minuti e servire cosparse di cannella e pinoli.

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